警惕！啤酒搭配烧烤有害身体健康

近年来，随着啤酒文化的盛行，每到夏夜，许多市民喜欢配着烧烤享受一杯冰镇啤酒。专家警告，这种搭配可能是引起痛风的祸源。

很多人误以为啤酒能解渴，但实际上，喝啤酒可能会让人更加口渴和出汗。啤酒在饮用时让人感觉清凉舒适，但酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，导致心跳加快、血管扩张，进而增加水分蒸发，引发口干。酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。当酒精溶于血液后，会使血液粘稠度增加，迫使血管里的血液从血管外组织吸收水分以稀释血液，同样会导致口干。

健康专家建议，在饮用啤酒后，应该喝大量的白开水和淡茶水，以补充体内水分。那么，关于喝啤酒时的配餐问题，专家明确指出，烧烤和海鲜绝对不宜与啤酒一同享用。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们与啤酒一样，都是高嘌呤食物。嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，同时摄入烧烤和啤酒将大大增加患痛风的风险。

在烧烤过程中，不仅会产生“苯并芘”等致癌物质，肉类中的核酸经过加热分解后还会产生基因突变，生成更多的致癌物。而酒精会使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使得这些致癌物质更容易被人体吸收，从而加大致癌风险。喝啤酒时应尽量避免吃烧烤。如果非要配餐，可以选择一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等，以降低副作用。

值得注意的是，患有胃肠炎的人群应远离啤酒。因为啤酒对胃肠黏膜有刺激作用，饮用后会使胃黏膜受损更加严重，可能导致慢性胃炎、消化性溃疡等疾病的发生。婴幼儿、老年人、体弱者和虚寒病人也不宜饮用啤酒。

让我们更加关注健康，合理搭配饮食，享受美好生活。