陈君石院士：食源性疾病是我国头号食品安全问

新华网北京报道，记者余晓洁报道，中国工程院院士陈君石透露，的食源性疾病主动监测数据显示，我国平均每六个半人中就有一人因食用食品而患上疾病。这一严峻形势促使陈君石强调：“食源性疾病已成为我国食品安全的首要问题，我们必须立即行动，加强面向全体社会公众的食品安全宣传教育。”

在由中国科协召集的活动上，陈君石参与了《食品安全宣传大纲》编制工作的启动仪式。他强调，根据世界卫生组织的定义，食源性疾病是由于通过摄食进入人体的病原体引发的人体感染性或中毒性疾病。我们必须采取果断措施，提高公众对食品安全的认知度。

国务院食品安全委员会办公室发布的《食品安全宣传教育工作纲要（２０１１－２０１５年）》明确了目标：建立食品安全宣传教育工作长效机制，形成、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局。计划到２０１５年年底前，将社会公众食品安全基本知识的知晓率提高到８０％以上，中小学学生的知晓率则提高到８５％以上。

中国科协书记处书记徐延豪强调：“食品安全关乎民生，是党和高度关注的问题。无论是食品安全常规问题还是在突发事件中，科学共同体都需要发出权威声音，正确引导公众。对于《食品安全宣传大纲》编制工作的专家指导组和编制起草组的成员来说，他们将以对党和人民的责任感，全力以赴完成这项工作。”

据了解，《食品安全宣传大纲》编制完成后，将于全国食品安全宣传周的6月中旬发布。让我们共同期待这一重要纲要的发布，共同为食品安全的提升贡献力量。我们每个人的生活都离不开食品安全，只有大家共同努力，才能确保我们的食品更加安全。