珠海吉之岛牛肉疑黑心渗水 超市称变色但未变质

珠海吉之岛牛肉事件介绍

近日，珠海市民李先生在吉之岛购买的一盒免治牛肉引发了广泛关注。据报道，李先生购买的牛肉内部肉色偏暗，呈现灰黑色，引发市民对肉质过期的质疑。

在接到市民的投诉后，吉之岛超市负责人迅速回应，解释了牛肉变色的原因。原来，这盒免治牛肉是由冰鲜牛肉和新鲜牛肉混合打碎而成，其中冰鲜时间较长的牛肉部分颜色偏暗。虽然看似有水分溢出，但这并非注水肉，而是冰鲜过程中水分释放的正常现象。超市承认在制作和监管过程中存在漏洞，并向市民李先生做出了赔偿。

随着事件的发酵，珠海市肉类协会的秘书长黄汉华也现场了解情况。经过初步辨别，虽然牛肉内外颜色不同，但纤维一致，排除其来自不同种类肉品的可能。同时他表示，市民食用后不会产生不良影响，但从感官上确实难以接受。

据了解，这种冰冻后易变黑的牛肉来自“宾西肉”这一品牌。吉之岛超市在一个月前就已发现这一问题，并采取了措施进行整改。但不幸的是，由于检查疏忽，这一问题再次出现。这提醒我们食品安全的重要性，即使是微小的疏忽也可能带来潜在的风险。

此次事件也暴露出超市在肉类监管和质量控制方面存在的问题。虽然超市有抽检程序，但没有记录的习惯必须得到整改。对于消费者来说，食品安全是首要的，我们不能忽视任何可能影响食品质量的因素。希望吉之岛超市能够吸取教训，加强质量管控，确保消费者的食品安全。

在此我们也提醒广大消费者，购买食品时一定要注意查看生产日期、保质期等信息，确保食品安全。如果发现问题，及时与商家沟通并寻求解决方案。食品安全关乎每一个人的健康，让我们共同守护我们的餐桌安全。