枸杞泡水有禁忌

枸杞是一种备受人们喜爱的养生食材，因其具有滋补肝肾、益精明目的功效而备受推崇。人们常常喜欢用枸杞泡水喝，这种做法不仅简单易行，而且对身体有很多益处。其实，枸杞泡水的原理和大枣泡水相似，都是通过对食材的提取来发挥养生功效。食用枸杞也有一些禁忌，需要引起我们的注意。

枸杞富含多种微量元素和维生素，能够帮助滋阴、增强免疫力。历代医家在治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时，常常会使用枸杞。最近，英国的研究人员还发现了枸杞具有延缓衰老的功效。要想让枸杞发挥出其药物价值，需要坚持长期食用，偶尔食用一两次是不会有效果的。

关于枸杞的食用方法，泡水喝是最常见的。枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且所含的胡萝卜素等营养成分也很难完全吸收。最好的方法是将枸杞像普通食品一样运用，在炒菜、做粥、做羹汤时放一把，这样不仅可以滋补身体，而且更容易被身体吸收利用。

打豆浆时也可以加入枸杞子，这样既能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素，又能为豆浆增添一股独特的口感。专家提醒我们，枸杞并不适合所有人。对于体质虚弱、抵抗力差的人来说，可以适量增加枸杞的摄入量。由于枸杞具有温热身体的效果，感冒发烧、发炎、腹泻等症状的人最好避免食用。

我们还需要注意枸杞的“保质期”。如果发现枸杞有酒味，说明已经变质，不能再食用。要想让枸杞发挥出其最大的养生功效，不仅需要关注其食用方法，还需要根据自身情况合理食用。想要了解更多关于枸杞与健康的内容，不妨多阅读相关书籍或文章，让枸杞成为我们健康生活的得力助手。