死甲鱼为什么不能吃

对于死去的甲鱼，我们绝不能掉以轻心，更不能将其当作美食。因为它们死亡后，身体内的肉会开始分解，产生一种名为组氨的物质。这种物质能激发众多的过敏性物质的释放，倘若组氨的浓度过高，就可能导致极为危险的过敏性休克。除此之外，食用死甲鱼还可能引发食物中毒，导致腹痛、腹泻乃至异常发热等症状的出现。我们在享受美食的必须确保食材的新鲜与安全。新鲜的甲鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，它们不仅能够滋养身体，起到补肾健骨的作用，还能帮助我们降低胆固醇，维护身体健康。切记，只有新鲜的甲鱼才能为我们带来美味与健康。