甲状腺肿大是缺碘还是碘过量 碘缺乏和碘过量都不利于健康

在民间流传的“大脖子病”背后，其实隐藏着碘的奥秘。许多人知道它是因为缺碘造成的，但这只是事实的一部分。实际上，碘过量也可能引发这种疾病，而且情况可能更为严重，治疗方式也截然不同。正值我国第16个“防治碘缺乏病日”，让我们深入了解碘与健康的密切关系。

关于碘缺乏病，它简称IDD，是由于人体所处的环境中碘元素匮乏所导致的一系列疾病。这其中，地方性甲状腺肿、“大脖子”病只是其表现之一。还包括地方性克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑，甚至胎儿流产、早产、死产和先天畸形等问题。而不同程度的智力和体格发育障碍更是其深远影响的表现。

那么，为何会出现碘缺乏呢？人体所需的碘绝大部分来源于日常饮食。然而在我国的大片地区，土壤、江河、空气中的碘含量普遍较低。这些地方的粮食、蔬菜、水果等植物中的碘含量也随之减少。这些地区的家畜、家禽乃至野生动物体内的碘含量也较低。长期生活在这样的环境中并只食用当地产的食物，人们很容易缺碘。如果在3-6个月内没有补充足够的碘，就可能出现碘缺乏病。

碘元素与我们的智力发展息息相关，因此被称为“智力元素”。特别是在孩子脑发育的关键期从母亲怀孕到孩子两周岁之间，大脑神经的生长需要甲状腺激素的支撑。制造这些激素需要充足的碘。如果在这一期间发生任何程度的碘营养不足，都会造成大脑发育不正常，并可能导致智力问题，这种影响是不可逆转的。

预防碘缺乏病的关键是长期食用碘盐。只要正确食用碘盐，就可以有效预防碘缺乏病。特别是婴幼儿、儿童以及哺乳期的妇女，他们的碘营养水平需要得到保障，这样才能确保下一代的智力发育。食用碘盐是最主要的补碘方法，但在食用时也要注意一些细节：购买合格的碘盐，避免长期存放，注意防潮、防晒，并用有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸盛放。炒菜或做汤时，最好在快熟的时候放盐。

除了食用碘盐，还有其他补碘方法，如食补和碘油补充等。食补可以选择海带、紫菜、鲜带鱼等食物；而碘油则需要在医生的指导下使用。

了解这些关于碘的知识后，我们应该更加重视碘的摄入，合理补碘，保护我们的健康。