墨西哥肥胖率全球最高 日本最低

全球肥胖地图重塑，墨西哥跃居全球最胖国家之首

昔日美国称霸全球肥胖榜单的时代已告终结。联合国粮农组织最近发布的报告犹如重磅，震撼全球：墨西哥的人体超重或肥胖的比率已经飙升至约70%，成功超越美国，荣登全球最胖国家的宝座。

快节奏的生活、泛滥的快餐食品以及饮食传统的缺失，长时间让美国稳坐世界第一“胖子”国的位置。如今，风水轮流转，最新报告披露，墨西哥的肥胖问题愈发严重，其中32.8%的成年人身处肥胖的阴影中，这一数字较美国的31.8%有过之而无不及。紧随其后的是叙利亚，肥胖率为31.6%，而委内瑞拉和利比亚则并列第四，肥胖率均为30.8%。相较之下，日本的肥胖率仅为4.5%，在发达国家中保持最低记录。

尽管这些数据与世界卫生组织的估算数字不完全吻合，但无可争议的是，肥胖问题已在美墨两国愈演愈烈。尤其对于墨西哥来说，短短几十年间，其肥胖人口比例发生了惊人变化。从最初的不到10%，到如今已有70%的人口处于超重或肥胖状态。更令人担忧的是，未成年人肥胖率在过去十年间已翻倍，预计将有越来越多的肥胖儿童终生受困于此问题。

饮食习惯的转变是罪魁祸首。虽然墨西哥的传统饮食中肉食比例并不惊人，且富含对人体有益的果蔬如玉米、辣椒、仙人掌和大豆等，但工业化的农业生产以及美国饮食文化的入侵，彻底改变了墨西哥人的饮食结构。特别是可口可乐的生产和消费，墨西哥已成为全球最大的生产国和消费国。人们习惯于在一餐中至少饮用一听，年均饮用量超过450瓶。肥胖学会发言人、研究员宾克斯指出：“随着越来越多的人从农村迁移到城市，久坐工作、食用快餐、加工食品等高热量的不健康食物，肥胖人口激增。”

墨西哥社区发型师冈萨雷斯坦言：“肥胖就像一种上瘾。谁不喜欢大量的垃圾食品呢？它们曾经是奢侈品。”这一观点在某种程度上揭示了肥胖的社会和心理因素。尽管全球每年有至少280万人因超重或肥胖而丧命，而肥胖也是糖尿病、高血压和关节炎等疾病的主要诱因，但面对诱人的垃圾食品，许多人难以抗拒其诱惑。美国医学会上个月正式承认肥胖是一种疾病，但这一问题的根源远比一纸诊断更为复杂。

墨西哥的崛起无疑为全球肥胖问题敲响警钟。在追求健康与美味的平衡中，全球各国都需要深刻反思饮食习惯和生活方式的选择。只有通过教育和引导健康的生活方式，才能遏制肥胖的蔓延势头。