紫薯的神奇功效 降压又减肥

清远的人们对番薯情有独钟，尤其是紫薯因其甜美的口感而备受喜爱。有些人却因紫薯中的糖分而担忧，担心食用过多会导致体重增加，甚至引发糖尿病。***的研究发现，适量食用紫薯不仅不会导致肥胖和高血压，反而有助于控制身体肥胖和高血压。

这项由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家进行的研究显示，对于体重超标或肥胖的中年高血压患者来说，每天分两次食用6至8根紫薯，持续一个月，可以显著降低血压。研究期间，参与者仅通过食用紫薯并未进行其他特别的饮食调整或运动计划。这些紫薯仅仅通过微波炉烤熟，连皮一起食用。结果发现，大多数参与者的舒张压和收缩压都有所下降，而且没有任何一位参与者的体重继续增加。

紫薯之所以有益于健康，关键在于其丰富的营养成分和独特的吃法。紫薯富含花青素、类胡萝卜素和酚醛酸等多种抗氧化剂，这些抗氧化剂有助于防止与心脏病和中风有关的慢性炎症。紫薯中还含有绿原酸，这是一种有助于降低高血压的物质。与油炸薯条或薯片不同，高温油炸会破坏许多营养成分，而紫薯最好的食用方式是带皮烤熟或煮熟，这样可以保留其丰富的营养成分。

对于追求健康饮食的人来说，紫薯是一个非常好的选择。它不仅可以提供丰富的营养，还有助于控制体重和降低高血压。让我们改变对紫薯的误解，将其纳入我们的健康饮食计划吧。享受紫薯带来的美味也能为身体带来诸多益处。