减肥菜谱 - 竹荪鸡片汤

品味美食，体验调理之韵，菌类食物无疑是上佳之选。在品味野山菌火锅的我们亦可尝试亲手制作一道美味且调理功效显著的竹荪鸡片汤。竹荪，这一名贵的菌类食材，不仅营养丰富、味道鲜美，更拥有独特的脆嫩口感和浓郁香气。长期食用竹荪，能助你调整人体血脂及脂肪酸平衡，活血养颜，更妙的是它还有“刮油”的功效，助你保持曼妙身姿。

今天，让我们跟随烹饪高手刘小新（一位30岁的新好男人），学习制作深受家人喜爱的竹荪鸡片汤吧。

所需原料有：新鲜的鸡脯肉150克、高级竹荪20克、姜片及葱段若干、鸡精、盐、味精及加饭酒等。

制作步骤：

1. 将鸡脯肉用斜刀切成薄片，将竹荪切成约3.5厘米长的段后泡入清水中。

2. 锅中加水煮沸后，放入切好的鸡脯肉汆水，然后捞出并用冷水冲凉备用。

3. 另起一锅，加入清汤、加饭酒、姜片和葱段，一同煮沸。然后下入汆好水的鸡肉片，煮至微开时加入泡好水的竹荪段。

4. 待锅中汤再次烧开时，即可起锅享用。

小贴士：

1. 鸡脯肉要切成大小均匀的大片，以确保烹饪时的口感和美观。

2. 煮制时间不宜过长，以保持鸡肉和竹荪的鲜嫩口感。

3. 汤汁需清澈，方能凸显竹荪鸡片汤的清新美味。

当你品尝这道竹荪鸡片汤时，不仅可享受到其鲜美滋味，还可体验到它对人体血脂及脂肪酸的调理功效。让我们一起，在美食中找寻健康，体验生活的美好！