木耳菠菜鸡蛋汤

　　原料菠菜150克，黄花菜、木耳各30克，鸡蛋1个

　　调料香油、酱油、姜、盐、高汤各适量

　　制作过程

　　1.鸡蛋打在碗内搅匀，木耳泡发后撕成片，黄花菜泡透洗净，菠菜洗净切开，姜切片。

　　2.将高汤入锅，再下入木耳、黄花菜、菠菜、姜片，大火煮沸。

　　3.加盐、酱油，倒入搅匀的鸡蛋，淋上香油即成。

　　【营养功效】菠菜能帮助消化、止渴润肠。

　　温馨提示

　　菠菜要选用叶嫩且保留菠菜根的。