小米辣涨到28元1斤 系产地辣椒推迟上市且产量下降

辣椒市场风起云涌：价格飙升背后的故事

近日，辣椒的市场价格出现了一波快速上涨的行情，特别是作为川菜灵魂的小米辣，其零售价已经飙升至28元一斤，令人瞩目。

走进成都的各个菜市场，你会发现辣椒的价格普遍在5元一斤以上。其中，小米辣的零售价从一个月前的几元钱一斤跃升至现在的28元一斤，这一涨幅令人震惊。在锦江区中道街菜市场内，不少市民对标价25元一斤、28元一斤的小米辣议论纷纷。“一斤小米辣的价格顶两斤猪肉了！”市民赖志伟感叹到。

这场辣椒价格的“狂欢”并非孤例。海吉星成都市场的数据显示，小米辣的批发价已经涨至16元~18元一斤，相较于上周，价格上涨了一倍，较去年同期更是涨了约两倍。除了小米辣，其他品类的辣椒如二荆条等，也呈现不同程度的价格上涨。

那么，究竟是什么原因导致了辣椒价格的飙升呢？据成都市农林科学院高级农艺师、四川省大宗蔬菜创新团队鲜食辣椒岗位成员李丽平介绍，当前成都市场主要依赖外地供应鲜食辣椒，由于天气原因，今年产地的辣椒生长受到了影响。具体来说，今年8月的连续暴雨导致秋延后辣椒苗不能定植或定植后的长势不佳，使得本应现在上市的辣椒采收推迟且产量下降。反季节辣椒生产成本较高，也推动了辣椒的销售价格上扬。

值得一提的是，除了辣椒，其余蔬菜的价格总体保持平稳。仅有部分蔬菜如西红柿、西葫芦、小南瓜等受产地天气影响略微上涨。

四川作为全国辣椒种植大省，虽然种植面积居全国第六位，但辣椒加工产业尤为发达，产值在各类蔬菜中独占鳌头。四川的辣椒栽培品种丰富，包括线椒、朝天椒、牛角椒、灯笼椒等，并拥有多个获得“国家地理标志保护产品”荣誉的地方特色品种。

辣椒价格的上涨是多种因素共同作用的结果。随着市场的变化和发展，我们期待辣椒价格能够逐渐回归理性，以更稳定的价格供应市场，满足广大市民的需求。