杏鲍菇减肥餐做法烤箱

1. 基础烤杏鲍菇（原味爆汁版）

将杏鲍菇洗净后表面划十字刀，喷少量橄榄油，撒海盐、黑胡椒调味，平铺在烤盘上。烤箱200度烤15-20分钟，中途翻面一次，烤至表面微焦、内部爆汁即可。这种做法最大程度保留菌菇的鲜美，热量极低。

2. 烧烤风味杏鲍菇

杏鲍菇切厚片，用孜然粉、辣椒粉、少量生抽和蚝油腌制10分钟，铺油纸烤制（200度15分钟）。出炉后撒白芝麻增香，口感外焦里嫩，类似烧烤但无负担。

3. 杏鲍菇“薯片”脆烤

杏鲍菇切薄片，蘸蛋液后裹上碾碎的薯片或面包糠（可用燕麦片替代更低卡），烤箱190度烤20分钟。成品酥脆有嚼劲，满足零食欲望。

4. 蒜香酱烤杏鲍菇

杏鲍菇切段并切花刀（底部不切断），煎至两面金黄后转移至烤盘。调蒜蓉酱汁（蒜末+生抽+蚝油+清水），淋上后复烤5分钟，蒜香浓郁且形似鲍鱼。

5. 蛋液烤杏鲍菇（高蛋白版）

杏鲍菇切片盐腌挤水，裹蛋液（可加玉米粉增稠），190度烤10分钟。蛋白质丰富，饱腹感强。

小贴士：杏鲍菇热量仅35kcal/100g，膳食纤维丰富，烤制时尽量少油，搭配柠檬汁或低脂酱料更健康。