意大利面的简单做法

基础版番茄肉酱意面

【食材清单】（一人份）：

意大利面 100g、橄榄油 两大勺、蒜末 2瓣、新鲜猪肉或牛肉末 80g、新鲜番茄或番茄罐头 200g、盐、黑胡椒 适量、干罗勒或欧芹少许。还有帕玛森芝士，作为锦上添花的选择。

【烹饪步骤】

一、煮面的艺术：

在深锅中烧开水，加入一小勺盐，让面条更有嚼劲。放入意大利面，按照包装上的建议时间进行烹饪，通常为8-10分钟。捞出面条，沥干水分，保留半碗面汤备用。

二、酱香四溢：

平底锅中倒入橄榄油，用中小火将蒜末爆出香味。加入肉末，快速翻炒至变色。你可以淋上一些红酒，让肉香更加浓郁。接着，倒入准备好的番茄。如果使用番茄罐头，可以直接捣碎；若是新鲜番茄，则需要去皮切丁。加盐和黑胡椒进行调味，然后用小火慢炖5分钟，直至酱汁变得浓稠。

三、美味融合：

将煮好的意大利面加入酱锅中，再倒入两勺面汤，快速翻炒均匀。撒上干罗勒或欧芹等香料，将意面装盘。如果你喜欢芝士的浓郁口感，可以撒上一些帕玛森芝士屑。

小贴士来啦！

1. 煮面时，水的咸度要像海水一样，这样面条更能吸收味道。

2. 番茄罐头通常比新鲜番茄更浓郁，是制作意面的好选择。

3. 没有肉末的话，你可以使用培根代替，素食者则直接省略。

4. 最后淋上一些初榨橄榄油，能让意面更加香气四溢。

想要更多口味？我们有奶油蘑菇、青酱、海鲜等口味的意面做法等你来尝试！(｀) 让我们用意大利面的千变万化，点亮你的餐桌！