太原五龙口清江鱼多少钱一斤（肉价上涨，吃肉不如吃这鱼，十元一

近期，猪肉价格不断攀升，五花肉和排骨的价格更是接近三十元一斤。在这种背景下，许多消费者发现，与其选择昂贵的猪肉，不如选择价格更为亲民的鱼肉。市场上鱼种类繁多，其中罗非鱼因其肉质细嫩、刺少、价格适中而备受青睐。

罗非鱼，对于许多朋友来说，可能并不陌生。它曾被称为非洲鲫鱼和长寿鱼，属于外来物种。尽管如此，罗非鱼现已被广泛养殖，成为市场上的常见鱼类。与鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼相比，罗非鱼的肉质更为紧实，呈现出蒜瓣状的纹理，口感更加鲜美。罗非鱼富含蛋白质和维生素，是一种适合各年龄层的营养鱼类。

尽管罗非鱼美味，但其带有一定的土腥味，因此并不适合清蒸。今天，我将向大家介绍一道独特的美食酱油醋烤罗非鱼。制得的罗非鱼口感嫩滑、甜酸适中、咸鲜可口，令人回味无穷。

接下来，让我们一同了解如何制作这道美味的酱油醋烤罗非鱼。

处理罗非鱼时，需去除鱼鳞、黑膜、鳃以及附骨血，以去除大部分腥味。然后在鱼身切几刀，以便更好地入味。

接着，准备一份特制的酱汁，包括一汤匙酱油、一汤匙陈醋和半汤匙糖，搅拌均匀。

由于罗非鱼的腥味较重，因此需要使用较多的调料。准备姜片、葱段、干辣椒、八角和蒜等。

在干净的鱼的两面均匀拍上一层淀粉，这样可以锁住鱼体内的水分，使炸好的鱼皮更加酥脆。

煎鱼时需注意技巧，以免粘锅。先将铁锅加热，然后加入适量的食用油润锅，并撒上一些食用盐，再将鱼放入锅中。煎2-3分钟后翻面，直至四面煎至金黄色。

接下来，将煎好的罗非鱼与葱、姜、八角、干辣椒、蒜等小料一同翻炒，炒出香味。然后倒入预先准备好的酱汁，煮出汁的香味后加入一碗水，转中火煮10分钟。

当鱼煮至入味后，加入水淀粉勾芡，大火翻炒出汁，直至汤汁煮至粘稠。

这样制作的酱油醋烤罗非鱼，口感嫩滑、味道鲜美。如果你喜欢，不妨试试看！至于红烧鱼和盐烤鱼的价格和制作方法，因地区和做法的不同而有所差异，这里无法给出确切答案。但无论如何，选择适合自己的口味和预算的鱼类，享受烹饪的过程和美食的成果，才是最重要的。