鱼羊一锅鲜（美食厨房｜鱼羊一锅鲜）

羊排和鱼能否一起享用？在寒冬的进补季节，让我们一同这道名为“鱼羊一锅鲜”的美食。

寒风瑟瑟，正是喝汤进补的好时节。小嘉今天为大家带来一道暖心的美食鱼羊一锅鲜。这道菜将羊肉与鱼肉完美结合，让人在寒冷的冬天里感受到暖暖的关怀。

所需材料如下：新鲜的羊肉块、鲫鱼、萝卜、枸杞、黄芪、葱、姜、蒜、香菜、小米椒、花椒、八角、香叶、茴香等。准备好这些食材，让我们一起进入厨房，大展身手吧！

将羊肉块洗净，放入冷水中，加入一勺白醋，浸泡半小时，以软化肉质并去除膻味。然后，将软化好的羊肉放入锅中，加入冷水、黄酒、白酒、八角、香叶、茴香等调料，焯水3分钟，捞出后备用。

接下来，将清洗好的鲫鱼两面斜划刀，用厨房用纸吸干多余水分。起油锅，加入各种调料，将鲫鱼煸炒至金黄色，然后加入热水和各种调料炖煮。

另起一锅，将煸炒好的羊肉和萝卜一起煸炒。当鲫鱼汤煮开后，加入羊肉和萝卜，撒上胡椒粉和盐，继续煮沸2分钟。加入香菜和葱，即可出锅。

这道“鱼羊一锅鲜”将鱼肉和羊肉的鲜美完美融合，诠释了“鲜”字的最高境界。在寒冷的冬天，喝上一口暖暖的鱼汤，吃上鲜嫩的羊肉，真是暖心又暖味。

快来尝尝这冬日里的第一口鲜吧！让这道美食带给你的味蕾一场盛宴。这道美食的做法来源于上海嘉定的乾锦和鱼羊百姓厨房。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣，品尝美食的美味。

除了美味，这道“鱼羊一锅鲜”还充满了温馨和家的味道。在这个寒冷的季节，邀请亲朋好友一起品尝这道美食，分享温暖和快乐。让这道菜品成为你们冬日里的美好回忆，留下深刻的味觉印象。