适当吃乳制品有助燃烧脂肪

在全球肥胖问题日益严重的背景下，北医三院运动医学研究所的常翠青教授指出，体重控制已经成为全球性的健康挑战。面对这一难题，盲目节食并非长久之计。有些人为了迅速减重而选择不吃碳水化合物，虽然短期内可以看到一些效果，但这种方法难以持久，很容易反弹。

在探讨健康减肥方法时，常教授特别强调了乳制品的重要性。在我国，乳制品的摄入普遍不足，而在饮食中适当加入乳制品，不仅可以增强饱腹感，减少食物摄入，更是蛋白质和钙的优质来源。

钙的作用不仅仅在于强健骨骼，它还能在体内转化为钙三醇，有助于骨骼肌的形成和维持，同时促进脂肪的燃烧和消耗，减少脂肪在体内的沉积。这对于想要减脂减重的人来说，无疑是一个好消息。

乳制品中的乳清蛋白含有亮氨酸，这种成分能够促进蛋白质的合成，同时消耗大量能量，从而达到减脂的目的。

基于这些科学证据，常教授建议，要想健康减肥，不妨在平衡膳食的基础上，适当增加牛奶等乳制品的摄入。虽然这种方法的减肥效果可能不如一些极端方法那么快，但它是持久且不易反弹的。真正健康的减肥应该是一个长期的过程，需要耐心和坚持。

（本文由杨淼编辑整理，实习编辑张晓琦协助。）