食用香精的用法用量表(食用香精用法和用量)

食用香精的用法用量表：深入山梨酸及其他食用香料的运用

将为您呈现一份详尽的食用香精用法用量表。食用香精，作为我们日常生活中常见的食品添加物，其用法与用量都经过严格的标准制定，以确保食品的安全与品质。

山梨酸，这一我们熟知的食用香料，主要由多种食用香料及其批准的附加物构成。它不仅用作食品防腐剂，更在保鲜食物、增强食品风味方面发挥着重要作用。

一、山梨酸的应用及其用量

1. 油味香料：适用于硬糖、饼干、烘焙蛋糕等。一般用量约为0.2%。使用丙二醇作为有机溶剂的油香料，也广泛应用于碳酸饮料、饮料等，其用量一般为0.05-0.1%。

2. 水体香料：主要用于碳酸饮料、饮料、冰淇淋、其他冷和健康饮料、葡萄酒等。其用量一般为0.07-0.15%。

3. 乳液香水：适用于碳酸饮料、饮料等，一般用量约为0.1%。浊度剂的用量为0.08-0.12%。

4. 浆状香辛料：不仅用于碳酸饮料和饮品，还用于火锅底料。其用量一般为0.2-0.23%（全彩），非全彩的情况下，辅以太妃糖色，用量为0.05-0.18%。

5. 椰鞋粉和其他专用香料：如适用于曲奇饼干、其他肉制品等，一般用量为0.3-1%。

6. 一般酒类和茶叶香料：酒类的香料用量为0.04-0.1%，而茶叶的香料用量则约为1%。粉状饲料香料的用量通常为0.5%，而浓缩饲料香料（用作防腐剂）的用量则为5%-10%。

二、山梨酸的应用标准与发展

山梨酸的应用主要是在标准管理办法的基础上进行的。随着山梨酸标准的不断完善与发展，其应用方式也在日常生活中逐渐丰富。油香料、水香料、乳液香料、浆液香料以及椰子汁或葡萄酒香料等都有其特定的使用方式。对日常生活中食品的检查也是至关重要的。

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