中医推荐秋季吃豆腐更甚人参

秋季，气候干燥，容易导致人体上火。饮食的选择显得尤为重要。中医推荐了一种秋季美食豆腐。豆腐不仅是豆科植物大豆的种子加工品，还被誉为“金秋豆腐似人参”，可见其在秋季养生中的重要地位。

豆腐性味甘凉，入脾、胃、大肠经，具有补脾益气、健脾利湿、清热解毒的功效。在《本草纲目》中，豆腐被赞为“清热散血”的食品，而《食鉴本草》则称其“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满”。

对于秋季的养生食谱，有一道猪血猪肝豆腐汤备受推荐。将猪血、猪肝各100克，豆腐250克，山药150克，加上适量的调味品，一同煮沸后调味食用。此汤可养肝补血，适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。

豆腐粥也是一道简单易做的秋季美食。将豆腐与大米煮粥，加入适量的调味品，煮熟后即可食用。此粥可清热解毒，对于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽等症状有很好的缓解作用。

芡实莲米鱼头汤和魔芋豆腐粥也是秋季养生的不错选择。前者可以安神健脑、益气养血，适用于产后贫血、头昏耳鸣等症状；后者则可降脂减肥，对于肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病等有一定的食疗作用。

在这个秋季，让我们一起享受这些美味的豆腐佳肴，保持健康的也品味了大自然的馈赠。在享受美食的我们也要记住这些传统的养生智慧，让它们继续传承下去，为更多的人带来健康与福祉。（责任编辑：王清惠）