养生：菇类食物 健康又营养

草菇与香菇，都是人们餐桌上的美味佳肴。它们不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有一定的药用价值。在我国，草菇和香菇的栽培历史都很悠久，早在几个世纪前，人们就开始食用并了解它们的保健功效。

草菇，又名兰花菇、美味包脚菇等，是热带、亚热带地区夏季生长的腐生真菌。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有补脾益气、强身、清暑热等功效。对于高血压及肿瘤患者而言，草菇更是不可多得的保健食物。

香菇，又称冬菇、花菇等，是我国最古老的食用菌之一。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等元素，以及多种氨基酸和维生素。香菇性平，味甘，具有补脾胃、化痰理气、托疹戒毒、益味助食等功效。它可以治疗食欲不振、身体虚弱等多种疾病，并因其独特的香气和营养价值被誉为“山珍之王”。

这两种蘑菇都有其独特的口感和营养价值。草菇清爽爽口，适合夏季食用；而香菇则因其独特的香气和营养价值备受青睐。它们都可以作为餐桌上的佳肴，不仅美味可口，还具有一定的药用价值。经常食用可以预防一些疾病的发生，还有强身健体、延缓衰老的作用。

无论是草菇还是香菇，都是健康食品中的佼佼者。它们不仅是我们餐桌上的美食，更是我们健康生活的良伴。在享受美味的也能为我们的身体带来诸多益处。每个人的身体状况不同，需要根据自身情况选择食用量，以免过量食用造成身体不适。