假期去餐馆建议别点这些菜 为什么点完菜要洗手

国庆佳节，人们纷纷走出家门，旅游观光之余，餐馆里的美食也是不可错过的。在享受美食的我们也要关注饮食的卫生与健康。那么，在餐馆里，哪些菜最好避免点呢？

餐馆点菜，四类菜品慎选

1、慎点重口味菜肴。有些餐馆为了降低成本，可能会使用不新鲜的食材。为了掩盖变质的味道，他们会选择加重口味的调料。点的菜味道越浓，遇到不新鲜原料的可能性就越大。对于那些红烧、酱焖等重口味的菜肴，我们要特别警惕。

2、避免重油菜品。煎炸、干煸等菜肴需要大量的油，这些油可能经过多次加热，产生对人体有害的氧化物。这类菜品也要尽量避免。

3、汤和粥不宜点。长时间加热会破坏维生素，而且餐馆的汤里往往添加增味剂和调味料。所谓的滋补汤水，很多都是用大棒骨熬制的汤底，再加入中药来掩盖腥味。

4、颜色鲜艳的肉类也要谨慎选择。肉类加热后颜色变化，但有些餐馆会在炒肉前对肉类进行“润色”，添加嫩肉粉等配料，这可能会带来致癌风险。

那么，为什么点完菜后要洗手呢？暨南大学附属第一医院的陈祖辉副主任医师提醒我们，许多人习惯在用餐前先洗手，但却忽视了菜单的卫生问题。菜单被众多食客触摸过，容易沾染细菌和病毒。在点完菜之后要养成洗手的习惯。

在外出就餐时，除了注意菜品的选择，我们还要留意餐馆的卫生情况。选择“简单”和清淡的菜式更能考验原料的新鲜程度。要注意避免荤食过多、素食过少，以及菜肴多、主食少的误区，确保饮食均衡。

提醒大家，享受美食的更要关注健康。保持警惕，合理选择，让我们在国庆小长假的欢乐时光里，既能品尝美食，又能保持身体健康。