北京暂未发现“明胶虾”踪迹
身体健康 2025-04-08 12:06健康新闻www.jianfeiren.cn
天津的“明胶虾”事件近期引起了广泛关注,也引发了消费者对食品安全的担忧。好消息是,近日记者走访了北京的超市和海鲜批发市场,暂时没有发现“明胶虾”的踪迹。消费者在购买海鲜产品时,可以放心一些。
据之前的报道,天津水产市场出现了不法商贩在冻虾中注入明胶的现象,他们通过给虾头和虾身注入明胶来增加重量并改善卖相。在北京的市场上,记者并未发现天津出产的冰鲜虾。超市销售的冰鲜虾主要来自浙江、广东、山东等省份。
海鲜商户对此事件表示不解,认为使用明胶为虾“美容”、“增重”的做法是“笨办法”。一位经营了十年水产生意的李先生告诉记者,急冻的冰鲜虾在低温下保存,大部分原本就是活虾。在急冻后,虾的外层会有一层薄冰保护,使得虾在冷冻状态下不易缩小或干瘪。李先生表示,为了增加分量,水产行业最常用的方法是加水,而不是注射明胶。他指出,注射明胶不仅成本高,而且操作复杂,无法大规模进行。
回顾历史记录,天津也曾有过类似的食品安全事件。据天津媒体报道,早在2011年9月,天津工商宁河分局就曾查获一个专门给虾注胶的黑窝点。然而幸运的是,北京的消费者暂时无需担心这个问题。海鲜批发市场的负责人表示,市场上的虾主要来自南方如海南、广西、福建等地空运而来。消费者在购买虾类产品时不必担心会遭遇类似天津的食品安全问题。这也提醒我们食品安全的重要性不容忽视,我们需要持续关注并加强食品安全监管力度,确保广大消费者的健康安全。在此背景下,相关部门需要更加严格地监管食品市场确保食品安全问题得到妥善处理并加强公众的食品消费安全意识教育以防止类似事件的再次发生。
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