央视推出“五问食品安全新政”系列节目

新华网北京报道（记者朱立毅）食品安全，是每个人心中的一道重要防线。风险能否降至零？是否非添加食品添加剂不可？地沟油的顽疾能否彻底根除？针对这些关键问题，中央电视台综合频道在三月末推出了一部震撼人心的纪录片“五问食品安全新政”。这部系列节目以五天的连续报道，向公众揭示了食品安全新政的方方面面，普及了食品安全知识。

这部纪录片汇集了众多权威人士。国务院食品安全委员会办公室、公安部、国家发展和改革委员会的领导，国家食品安全风险评估中心的专家，以及中国乳制品工业协会的权威人士齐聚一堂。一些在食品安全保障方面表现突出的省市负责人也参与了节目，他们的访谈使公众对食品安全问题有了更深入、更全面的了解，消除了许多误解。

节目中通过一系列实例深入剖析了食品安全问题。以苏泊尔不锈钢炊具“疑似锰超标”事件为例，节目详细解读了原料钢材锰超标与炊具向人体锰迁移的关系和相关标准，介绍了食品安全风险评估的流程。通过这个例子，公众了解了什么是食品安全“可接受”的风险。节目还以柠檬黄、苏丹红、瘦肉精、“一滴香”等事件为例，详细解释了非法添加与添加剂滥用的区别。节目阐述了食品添加剂在现代食品工业中的位置，以及其与人体健康之间的关系。通过节目，观众明白了食品添加剂合理添加的安全性和必要性，对食品添加剂有了更客观的认识。

这部纪录片的推出，如同一场及时的春雨，滋润了公众对于食品安全的疑虑和困惑。每一个案例的解读，每一次权威的解读，都让观众对食品安全有了更深刻的理解和认识。这不仅是一部关于食品安全的纪录片，更是一部关于生命、健康和人权的纪录片。