方便面龙头相继提价 方便面是不是属于垃圾食品

近日，关于方便面的消息引起了广泛关注。各大方便面品牌相继宣布涨价，引发了消费者们的热议。平时大家喜爱的康师傅方便面，其桶装产品已从4元涨至4.5元，涨幅高达12%。这一消息来源于上海一家小型超市的售货员在接受上海证券报记者采访时所透露的信息。据业内人士分析，受原材料价格大幅上涨等因素影响，方便面企业为了维持成本，不得不进行提价。由于方便面市场的刚需属性以及较高的市场集中度，消费者对涨价的接受度相对较高。

那么，方便面是否是我们口中的“垃圾食品”呢？答案并非如此。方便面其实包含了人体所需的六大营养要素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素。方便面本身具有一定的营养价值。在食用时仍需注意膳食平衡，多搭配蔬菜、水果等食品。

在选择方便面时，我们也有多种方法来进行辨别和选购。观察面饼的颜色。合格的方便面应该呈现均匀的乳白色或淡黄色，没有焦糊或生硬的现象。通过嗅觉判断方便面的气味是否正常，是否有霉味、哈喇味或其他异味。从外观上看，好的方便面外形整齐，花纹均匀。

那么，为什么方便面是波浪形的呢？这种设计有多方面的优势。波浪形能使方便面更加蓬松，便于加工制作和油炸过程中的内外均匀受热。从外观上看，波浪形蓬松的面块更加美观，卖相更好。泡面时波浪形的面饼更容易均匀吸水，发泡更为方便。由于面饼经过油炸后变得脆硬，波浪形的设计能使其不易断裂，在运输过程中不容易碎掉。

方便面作为一种方便快捷的食品，受到了广大消费者的喜爱。在面对涨价的我们也要理性看待方便面的营养价值与选购方法。在享受美味的也要注意膳食平衡和营养搭配。