想挑好枸杞，选购时注意一个细节

众所周知，枸杞因其丰富的保健功效被大众广泛采用，无论是泡水喝还是煲汤，都可见其身影。最近央视《是真的吗》节目曝光了一些令人震惊的消息：部分鲜红的枸杞竟然是通过超标硫磺熏蒸而成的。那么，在选购枸杞时，我们该如何辨别其真伪呢？

针对这一问题，国际食品包装协会副会长为我们揭示了背后的原因。由于枸杞对外部环境中的阳光和湿度极为敏感，储存起来颇为不易。一些不法商贩为了图方便，竟选择使用硫磺进行熏蒸处理。经过熏蒸的枸杞不仅更容易储存，而且颜色更为鲜艳夺目，卖相极佳。长期食用这样的枸杞，不仅无法起到调节肝肾功能的作用，反而会对肝肾造成损害，甚至可能引发癌症。

对此，专家为我们提供了几种简单的辨别方法。观察果蒂是一个有效的途径。正常的枸杞尖端蒂处多为白色，而用硫磺熏蒸染过色的枸杞则没有这样的白点。消费者还可以通过望、闻、尝三个方法来进一步辨别。正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干肉满；熏蒸过的枸杞则为鲜红色，果实偏湿润，色彩过于均匀。

当你遇到颜色可疑的枸杞时，不妨闻一闻。经过硫磺熏蒸的枸杞通常会有明显的酸味或刺激性气味，而正常枸杞只有其本身的味道。为了进一步确认，你还可以进行泡水试验。正常枸杞热水浸泡后呈淡黄色，带有酸甜的口感；而熏蒸处理过的枸杞则呈现出砖红色，并可能有苦味甚至辣味。

在此提醒大家，选购枸杞时一定要多加留意，保护自己的健康。记住，健康的养生方式应该建立在安全的基础上。只有选购到真正的优质枸杞，才能享受到其带来的保健效果。我们也要提高警惕，避免受到不良商贩的欺骗。毕竟，健康无价，选择需谨慎。