工信部等多部门集中治理食品行业“潜规则”

近日，工业和信息化部发布了一份名为《食品安全重点工作实施方案》的通知，针对全国食品行业展开一场前所未有的整治行动。这份方案旨在加强食品质量安全管理，确保人民群众的饮食安全。在此背景下，一些食品行业的潜在规则（即“潜规则”）成为治理的重点对象。其中，乳制品、酒、食盐等行业更是被列为主要监管领域。对于“瘦肉精”、“三聚氰胺”和“塑化剂”等非食用物质的生产经营管理，官方将会持续加强监管力度。

这份方案明确提出，要集中治理食品安全违法违规行为，特别关注乳制品、食用油、肉类、酒类等行业的共性问题。工信部要求各地严格执行乳制品工业的产业政策，防止盲目投资和重复建设，杜绝违规投资。对食盐行业的管理也将会加强，严防非食用盐流入市场。还将打击生产不符合标准的调味品行为，并加强对农药生产经营情况的监测。对于那些违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，将会受到严厉的打击。

与此国家食品药品监管局也发布了《餐饮服务食品安全重点工作安排》，强调全面落实餐饮服务食品安全责任，规范监督执法行为。该安排指出，各地应加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管。为了深入推进“瘦肉精”专项整治，农业部联合多个部门派出督察组对重点地区进行督导检查，确保彻底铲除这一毒瘤，消除风险隐患。

这一系列的行动充分显示了对食品安全的重视。方案的实施将有助于提升食品行业的整体水平，保障人民群众的身体健康。通过加强监管、严厉打击违法行为，我们有理由相信，食品行业将会变得越来越规范，人民群众的饮食安全也将得到更好的保障。