桑葚没熟能吃吗 吃桑葚的5个禁忌务必要知

大多数人对于桑葚子黑桑葚的外形都有着强烈的喜爱，因为它们酷似缩小版的红提，口感甜美无比。这种深紫色的食物不仅美味，还对预防动脉硬化有着极大的益处，无论是老年人还是孩童，都适宜食用。你是否知道，未成熟的桑葚子是不能食用的呢？

桑葚子属于碱性食物，其未熟的状态中蕴含了一种特殊的物质溶血性皮肤过敏物质及玻尿酸。过多食用未熟的桑葚子可能会引发溶血性肠炎，因此我们在品尝之前必须确保它们已经成熟。

在品尝桑葚子时，也有一些需要注意的事项。对于脾胃虚弱、经常腹泻的人，应该避免进食桑葚子。孕妇也应该忌吃桑葚子。因为桑葚子中含有较高的糖分，所以糖尿病患者应该避免进食。对于儿童来说，过量食用桑葚子可能会导致鼻血，这是因为桑椹子中含有较多的蛋白酶抑制物，会影响到身体对铁、钙、锌等物质的吸收。虽然黑桑葚美味诱人，但我们必须注意以上事项，以免产生不良后果。

那么，如果黑桑葚没有熟，吃起来很酸，我们应该怎么办呢？其实，你可以尝试将其与芒果、香蕉或苹果放在同一个塑料袋中密封，利用这些水果释放出的丁二烯气体来催熟。快的话，三四天就可以享用成熟的黑桑葚了。

黑桑葚分为黑、白两种，直接生吃则以紫黑色为最佳。白桑葚颗粒较小，甜而不酸；紫黑桑葚的味道则更为浓郁，略带一点酸。还有许多优良品种的黑桑葚，树虽小但果实大而繁茂。成熟的黑桑葚颜色由绿变红再变紫，美丽动人。变紫的黑桑葚又甜又酸，味道浓郁。但对于未成熟的黑桑葚，我们必须谨慎处理，因为其中含有的特殊物质可能会引发溶血性肠炎。为了确保健康和安全，我们应该避免食用未成熟的桑葚子。