未张贴食品安全等级公示牌的餐饮单位将被曝光

新华网北京报道，记者朱立毅、胡浩报道，我国餐饮服务单位将在显眼位置公示食品安全等级。不论是餐馆、饮品店还是食堂，统统纳入此次公示范围。而那些不符合要求的店家，其名字将会在新闻媒体或监管部门网站上被公布。

据国家食品药品监督管理局的通知，我国将对餐饮服务单位的食品安全情况进行全面评估，并将其分为不同的等级。不论是大型餐馆、学校食堂还是供餐人数众多的机关及企事业单位食堂，甚至是餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房以及旅游景区餐饮服务单位，都在此次评估的重点对象之列。

这次评估分为动态等级和年度等级。每次监管部门对餐饮服务单位的食品安全管理状况进行检查后，都会给出一个动态等级评价。这个动态等级分为优秀、良好和一般三个级别，并通过三种卡通形象大笑、微笑和平脸来生动展示。而年度等级则是监管部门对餐饮服务单位过去12个月的食品安全管理状况的综合评价，同样分为优秀、良好和一般三个级别，用A、B、C三个字母来表示。

为了将这一信息直观地展示给消费者，国家食品药品监督管理局要求各地食品药品监管部门统一制作公示牌。这些公示牌需要被贴在餐饮服务单位门口、大厅等显眼位置，让社会各界都能了解到餐饮服务单位的食品安全等级。对于那些不按规定张贴、悬挂、摆放公示牌，或者擅自篡改、毁坏公示牌的单位，监管部门将依法在新闻媒体或官网上进行公示，以示惩戒。

这一举措无疑将为消费者提供更加透明的餐饮选择环境，同时也对餐饮服务单位形成了一种有效的社会监督。期待这一制度的实施，能够推动我国餐饮行业的食品安全水平再上新台阶。