减肥怎么吃烤肉和火锅

一、烤肉篇

1. 优选低脂高蛋白肉类

主推鸡肉（去皮鸡腿肉/鸡胸肉）、瘦牛肉、羊肉，避免五花肉等高脂肪部位。例如鸡胸肉每百克仅18大卡，瘦牛肉113大卡，而五花肉高达349大卡。海鲜类如大虾、鳕鱼也是优质选择。

2. 搭配蔬菜解腻增饱腹

用生菜或苏子叶包裹烤肉，加入蒜片、青椒段，既能减少肉类摄入量，又能补充膳食纤维。烤蔬菜可选西葫芦、蘑菇、洋葱等低卡食材。

3. 控制调料与烹饪方式

二、火锅篇

1. 汤底选择

优先清汤、菌汤、番茄锅，避免牛油麻辣锅。潮汕火锅的粥底锅也是低脂选择。

2. 食材搭配

3. 蘸料调制

用小米辣、蒜泥、香醋、海鲜汁等低卡调料，避免麻酱、香油。示例：2勺香醋+1勺生抽+1勺蚝油+香菜。

三、通用原则

- 避免雷区：不喝酒、不搭配高糖饮料，烤主食（如馒头片）和吸油蔬菜（如茄子）也要少吃。