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减肥方法 2025-09-07 08:29减肥方法www.jianfeiren.cn

做法：茄子切条蒸15分钟，撕成细丝后淋上料汁（生抽、陈醋、蚝油、零卡糖、蒜末、小米辣等），撒香菜拌匀。口感黏糊清爽，适合夏季食用。

优势：无油烹饪，保留茄子原味，热量仅23大卡/100克。

做法：茄子切条盐水浸泡后挤干水分，瘦猪肉末或鸡胸肉末炒香，加生抽、蚝油调味，与茄子焖煮收汁。可搭配糙米饭食用。

关键：用喷油壶控制油量（仅2-3喷），肉类选择低脂高蛋白的鸡胸肉或瘦牛肉。

做法：茄子切片挖芯成圈，中间填入鸡蛋蔬菜混合物（青椒、胡萝卜、全麦粉），煎至两面金黄；或茄子丁混合鸡蛋、黑全麦粉摊成饼。

特点：高纤维、高蛋白，饱腹感强，适合早餐。

做法：茄子蒸软后划刀，刷上低脂酱汁（生抽、蒜蓉、辣椒粉等），用空气炸锅或烤箱烤5分钟，撒葱花、白芝麻。

替代：无油烤制替代传统油炸，风味接近烧烤店。

做法：蒸熟的茄子撕条，搭配泰式酸辣汁（鱼露、柠檬汁、小米辣、罗勒叶），清爽开胃，适合搭配鸡胸肉。

减少吸油：茄子提前用盐水浸泡或蒸软，可降低吸油量。

搭配建议：优先选择藜麦饭、糙米饭等低GI主食，增加膳食纤维摄入。

这些做法均通过少油、蒸煮或烤制的方式降低热量，同时保留营养和口感，适合长期减脂饮食。

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