为何减肥食谱没效果？法媒揭秘缘由在基因

探索基因密码：为何同样饮食，反应各异？

众所周知，人与人之间的身体差异之大令人费解，为何吃同样的食物，反应却大相径庭？答案隐藏在DNA之中。美国的研究人员正致力于通过基因测试为每个人量身定制独特的饮食瘦身方案。让我们跟随法国健康杂志《TOP SANTE》的脚步，深入了解基因与减肥之间的神秘关联。

在这个独一无二的研究中，没有一种饮食瘦身方案是适用于所有人的。这一现象的根源在于我们的基因差异。美国得克萨斯州A&M大学最新的研究成果揭示了这一惊人现象，该成果已在美国科学杂志《遗传学》上发表。

研究人员精心挑选了四组几乎无基因差异的小鼠作为研究对象，模拟人类的饮食习惯进行试验。他们为小鼠设计了四种饮食：美式饮食（以高精制碳水化合物和脂肪为主）、地中海饮食（含有小麦和红酒提取物）、日式饮食（包含大米和绿茶提取物）以及生酮饮食（高脂肪、高蛋白但碳水化合物含量较低）。除了美式饮食外，其他三种饮食都被认为是营养均衡且健康的。

尽管这些“健康”型饮食对大多数小鼠有效，但令人惊讶的是，有一组小鼠对日式饮食产生了严重的不良反应，肝脏出现脂肪堆积并受到损害。另一方面，对于生酮饮食，有两组小鼠反应良好，而另外两组却变得肥胖并出现脂肪肝和高胆固醇问题。同样，某些小鼠受到美式饮食的不利影响较小。甚至在地中海饮食中，一部分小鼠健康状况良好，而其他小鼠却出现了肥胖的迹象。

这项研究的初衷是为了寻找最佳的饮食瘦身方案。结果出人意料：相同的减肥食谱可能对不同的人产生截然不同的影响。研究人员认为，这很大程度上取决于个人的基因以及祖先的饮食习惯。如今，研究团队正努力寻找与饮食反应相关的基因，他们的目标是通过基因测试为每个人量身定制独特的饮食瘦身方案。未来，我们或许可以通过简单的基因测试，找到最适合自己的饮食方式，让减肥变得更加简单有效。