嚼口香糖会让人发胖

近期的研究揭示了一个令人惊讶的事实：口香糖，这种我们常用来清新口气的小东西，可能在不知不觉中推动我们走向增肥的道路。科学家们发现，咀嚼口香糖的人更倾向于摄入更多的高热量甜食。这背后的原因源自口香糖中用来制造薄荷口味的化学原料，这些原料可能使新鲜的水果和蔬菜失去了原有的风味，让我们的味蕾对这些健康食品失去了兴趣。

俄亥俄州立大学的营养学专业博士生克里斯丁斯沃博达是这项研究的一员，她在接受《生命科学》采访时表示：“就像刷牙后喝橘子汁感觉味道不对一样，嚼口香糖时的化学物质也在改变我们的口感。我们正在探索这一发现是否能为减肥事业带来帮助。”

为了深入研究这个问题，斯沃博达女士和她的同事们进行了一系列实验。他们招募了44名志愿者参与一项食物交换游戏。在游戏中，一些志愿者得到的是水果，而另一些志愿者得到的是薯片和甜食。在实验开始前，一半的志愿者被要求咀嚼水果味或薄荷味的口香糖。

实验结果显示，那些咀嚼薄荷味口香糖的人更不愿意交换水果而更愿意交换零食。咀嚼水果味口香糖的志愿者对水果也表现出较少的兴趣。尽管这项研究的结果引人关注，但它并不是绝对的。

除此之外，研究人员还注意到一个现象：咀嚼口香糖的人在吃肉时似乎也会吃得少一些。这并不意味着他们的卡路里摄入量会减少。在另一项实验中，当志愿者在吃饭前被要求咀嚼口香糖时，虽然他们的食物摄入量有所减少，但他们的卡路里摄入量并没有显著下降。

斯沃博达指出，问题可能出在口香糖中的薄荷醇成分上。这种成分与水果、蔬菜中的某些营养成分产生交互作用，产生的苦味使得健康食品不再具有吸引力。虽然口香糖能暂时帮助我们摆脱口腔异味，但长期而言，它可能会对我们的饮食习惯和身体健康产生一定影响。对于追求健康饮食和保持身材的人来说，这一点值得深入研究和关注。