萨姐慕斯蛋糕做法视频教程(萨姐慕斯蛋糕做法大全)

【萨姐慕斯蛋糕制作指南】享受美味的慕斯蛋糕之旅

慕斯蛋糕，作为甜品界的佼佼者，深受各年龄段人们的喜爱。今天，我们将跟随萨姐的脚步，一起慕斯蛋糕的神秘面纱，亲手制作一款口感丰富的慕斯蛋糕。

所需材料：

黄油10克

淡奶油150克

饼干20克（去夹心）

咖啡5克

热水10克

吉利丁片5克

巧克力20克

白砂糖15克

可可粉、糖粉适量

制作步骤：

1. 备好所有食材。去夹心的饼干碎作为慕斯底，省去了烤蛋糕的步骤，无需烤箱也能完成。

2. 将饼干放入保鲜袋，用擀面杖细细压碎。

3. 隔水融化黄油，让它的香气充分释放。

4. 将饼干碎与黄油混合，搅拌均匀。

5. 在慕斯模具底部铺上锡纸，放入搅拌好的黄油饼干糊，用工具压实。

6. 吉利丁片用凉水泡软备用。冲泡咖啡，让其冷却。隔水融化巧克力。

7. 淡奶油中加入白砂糖打发至六分发，呈现流动状态。将泡软的吉利丁隔水融化后混入其中。

8. 将一半奶油与晾凉的咖啡混合，调成咖啡口味的慕斯糊；另一半则与融化的巧克力混合，调成巧克力口味的慕斯糊。两种口味的慕斯糊都需加入吉利丁液进行调味。

9. 先在模具中倒入二分之一的巧克力慕斯糊，再缓缓加入咖啡口味的慕斯糊。轻轻摇晃模具，使其分布均匀。

10. 将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，冷藏时间不少于2小时，让其凝固成型。

11. 取出凝固的蛋糕进行脱模，放入盘中，筛上可可粉增添风味。

小贴士：慕斯糊可以根据个人口味随意搭配不同的食材，如水果、果酱等。操作方法大同小异，只要掌握好基本的步骤和比例，就能轻松制作出美味的慕斯蛋糕。想要更多萨姐慕斯蛋糕制作视频教程，请持续关注我们的网站。

现在，你已经掌握了萨姐慕斯蛋糕的制作方法，不妨动手试试，享受甜点制作的乐趣和美味成果吧！