减肥菜谱：西芹虾仁

推荐理由：西芹是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维和钙，而且其热量非常低。搭配高蛋白的虾仁，通过适量控制油盐的使用，这道菜成为了减肥者的理想选择。

准备食材：新鲜的西芹300克，适量的虾仁。还需要准备葱姜适量，以及料酒、白胡椒、食用油和盐等调料。

做法步骤：

1. 将虾仁洗净，加入料酒、姜丝、白胡椒和少许盐，抓匀腌制一段时间，让虾仁更加鲜美。

2. 西芹洗净后，采用斜刀切成菱形块，这样处理后的西芹更加入味。将葱姜切成片状，以备后用。

3. 不粘锅加热后，倒入适量的食用油。待锅热后，放入虾仁翻炒。当虾仁变色后，即可盛出。

4. 利用锅内的余油（无需再次添加），将葱姜炒出香味。然后，放入切好的西芹，翻炒至断生。根据个人口味加入少许盐调味。

5. 接着，放入已经炒好的虾仁，再翻炒均匀，让虾仁和西芹充分融合，即可出锅享用。

小贴士：由于在腌制虾仁时已经加入了一些盐，所以在炒西芹时一定要少放盐，以保持整道菜的口感。对于喜欢口味清淡的朋友，甚至可以不加盐。享受这道健康又美味的虾仁炒西芹吧！