减肥菜谱：爽口拌菜

推荐美食：黄瓜木耳凉拌佳肴

简介：一道清爽可口的黄瓜木耳凉拌菜，让你在炎炎夏日感受一丝凉意。木耳的厚实口感，吃起来有肉感，香脆有嚼劲，与黄瓜的清脆相得益彰。

推荐理由：

在繁忙的生活中，我们时常追求一道清爽的菜肴来平衡油腻重口味的食物。这道黄瓜木耳凉拌菜，带给你清新的口感，既美味又健康。无论是作为开胃菜还是下饭菜，都是绝佳的选择。

食材准备：

主角黄瓜一根，配角木耳一小把，洋葱小半个，还有花生米20g、香菜8g。调料有香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精和香油。

做法步骤：

1. 准备食材：香菜洗净，切成小段；洋葱切成块状。黄瓜洗净后轻轻拍扁，斜刀切成块状。

2. 焯熟食材：在锅中加入少许油，将花生米翻炒至金黄色，香味扑鼻。再将泡发好的木耳放入热水中焯熟，捞出后沥干水分备用。

3. 调味拌匀：将所有食材放入一个大碗中，加入两勺香醋、两勺生抽、一勺蚝油，以及适量的盐和鸡精。加入几滴香油，搅拌均匀。

4. 装盘呈现：将拌匀的凉拌菜放入盘中，一盘清爽美味的黄瓜木耳凉拌佳肴就完成了。

小贴士：

木耳要选用无添加的优质木耳，泡发后更加爽口。

黄瓜拍扁可以更好地保留其清脆口感。

调料根据个人口味适量添加，可以加入一些辣椒油增加风味。

这道黄瓜木耳凉拌菜，简单又美味，是夏日餐桌上的佳品。无论是与朋友小聚还是家人共餐，都是不可多得的美食选择。