减肥菜谱：生拌西葫芦

推荐美味食谱：夏日里的清新佳品西葫芦生拌菜

夏天，是享受清爽口感最佳的季节。今天为大家介绍一道可以生吃的西葫芦拌菜，不仅口感清新，而且制作简单，营养丰富。

准备食材：

新鲜的西葫芦一个，确保选择嫩嫩的西葫芦，这样可以直接带皮吃。适量食盐，大蒜三瓣，干辣椒两个增添风味，食用油一汤匙，白醋一勺以及少许白糖。

做法步骤：

1. 将选好的嫩西葫芦洗净，用擦子将其连皮带肉擦成细丝。你会发现这种擦好的西葫芦丝比切出来的更加细长且均匀。

2. 将大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段，然后将这两样配料均匀码放在西葫芦丝上。

3. 起锅烧热油，这里的油不需要太多。将热油淋在蒜末和干辣椒段上，发出滋滋的声音，香味立刻四溢。

4. 接着，调入少许食盐，让味道更加协调。然后倒入一勺白醋，如果喜欢更清新的口味，可以少放或不放白糖。迅速拌匀，让调料充分吸收进蔬菜中。

5. 一定要现吃现拌，这样才能保证西葫芦的口感清新爽脆。

这道西葫芦生拌菜是夏天的最佳拍档。炎热的天气里，来上一盘这样的清爽菜肴，无疑会给味蕾带来极大的享受。而且西葫芦本身营养丰富，生吃更能保留其原有的营养成分，是健康饮食的不错选择。快去试试吧，让夏天变得更加美味！