爱吃烧烤? 健康低脂烤肉吃法

　　最喜欢烤肉时大家欢乐的气氛吗？不过好像也总是不留意地吃下不少烤肉、甜不辣、串烧...，小心肥滋滋的梅花肉和过咸的烤肉酱，让你的减肥计划大打折扣喔！

　　如何健康吃烧烤

　　NO.1 隔着锡箔纸，更健康！

　　不要让火直接接触到食物，尤其是肉类，因为火烤的过程会让蛋白质变质，产生致癌物质，所以建议你多铺层锡箔纸，或是把东西包在纸裡烤。或者是滴点柠檬汁在肉上，也可以降低致癌物质形成的机率，对于海鲜更有提味的效果喔！

　　NO.2 多吃点蔬菜水果！

　　也是基于致癌物质的考量，维他命C可以让因火烤而产生的致癌物质不会起作用，如高丽菜、青椒、芭乐、番茄、葡萄柚等蔬果，都是烤肉的最佳搭配！

　　NO.3 先把肉处理成半生熟。

　　为了不让肉烤的时间太久，你可以先用微波炉加热到半熟，对于较厚的肉来说，不仅可以减少火烤时间，还不会因为烤太久而乾乾涩涩的。

　　低脂烤肉的吃法

　　NO.1 多吃点鸡肉、海鲜吧！

　　猪肉或牛肉可以说是最受烤肉族欢迎的肉类了，不过，如果是瘦肉，热量还算低，要是烤块梅花肉，1片接著1片的结果，明天就算跑步机跑再久，热量都消耗不掉啦！所以，不妨多挑瘦肉吃，或者以鸡肉、海鲜来取代，也很美味喔！鸡肉要先去皮，只要先醃好，并且在醃之前用刀背拍一拍，就不必怕肉烤得干干的了。而海鲜类如虾子、花枝、鳕鱼、秋刀鱼等，烤起来都很好吃。

　　NO.2 搭配蔬菜做成好吃又好看的肉串！

　　吃完1整串的肉是不是觉得有点咸、有点腻呢？建议你，可以搭配蔬菜，不仅好看，也可摄取到纤维质。至于该怎么串呢？料理基础班的人，可以就在一块块的肉中间，加入青椒、四季豆、筊白笋等蔬菜，或者包青葱，也可以加味喔！讲究一点的人，可以把小黄瓜或胡萝卜卷在肉里面，再配点辣椒，保证你的肉串变成抢手货。

　　NO.3 包生菜，夹番茄、小黄瓜一起吃！

　　习惯肉烤好就拿片土司来夹的人，今天起改用生菜叶吧！不仅口味新鲜，更可以平衡烤肉的油腻和咸口味，再包入番茄片和小黄瓜，这些维他命C多多的蔬菜，不只健康低脂，还可以让因烤肉而吃下去的致癌物质无法起作用。

　　为了您成功减肥，建议烤肉还是少吃！