减肥前的新课程

马克吐温似乎曾经说过：“就如同减肥一样，说起来容易做起来难。”同样，我们也可以说：“减肥的初步成效相对容易显现，但要想长久保持却是一项艰巨的挑战。”许多人就像陷入了一个典型的“溜溜球效应”，体重减下来后又反弹，周而复始。

一项来自斯丹福大学的新研究为我们打破这一循环带来了希望。该研究指出，节食者在开始正式的减肥计划前，若能养成健康的生活习惯，如均衡饮食、规律运动等，有助于他们更持久地保持减肥成果。

这项研究成果发表在《咨询与临床心理学》杂志上。在这项研究中，267名大多为肥胖的女性被随机分为两组。其中一组女性立即开始减肥疗法，而另一组则在接受相同疗法之前，经历了一个为期八星期的课程。在这个过程中，她们调整了生活方式，学习了如何稳定自己的体重。

最终，两组女性都达到了相似的减肥效果，平均减重约17磅。但在接下来的一年里，那些经过八星期调节课程的女性平均只反弹了3磅，而其他女性则反弹了7磅。“她们成功地将体重恢复减少了一半。”斯丹福疾病预防研究中心的高级研究人员Michaela Kiernan说。

这项研究中的饮食部分持续二十个星期，包含了所有传统减肥疗程的特点。那为期八星期的引导课程却与众不同。在这段时间里，妇女们不仅不被要求减重，甚至在体重有所减轻的情况下还要刻意增加回来。这种方法的目的是教会女性如何管理日常体重的3-5磅波动，这种情况在体重正常的人中也很常见。

除此之外，妇女们还学会了如何适量控制食物摄入，为餐食增添风味，以及如何找到健康的高热量食品的替代品。为了模拟真实的饮食环境，研究人员甚至鼓励她们偶尔品尝不健康的食品，如巧克力，甚至在五天模拟假期中允许她们摄入高卡路里、高脂肪的食品。

“我们特意设计这样的研究课程，让参与者在减肥前先体验这种方法。”Kiernan表示，“通过这种方式，她们可以在无压力的情况下感受到体重管理的实际效果。”

德克萨斯州坦普尔司各特和怀特健康护理中心的减肥教练Linda Stockman认为，这种先关注体重维持技巧再操心减肥效果的做法，为参与者创造了一种“更容易接受新知的时机”。而Henry Ford健康体系体重控制中心经理Lindsey Battistelli则表示，要想长久保持减肥成果需要付出努力和调整生活方式。“要保持减肥成果并不容易，”她说，“你需要做出妥协，不能再像过去那样放纵自己。”

尽管这一新发现令人鼓舞，但Kiernan及其合作者们表示仍需要在不同的人群中进一步试验。目前的参与者主要是受过高等教育的白人女性，因此尚不清楚这种方法在其他女性或男性中的效果如何。还需要进行更长时间的研究以获取更全面的数据。Kiernan指出，尽管参与者在研究结束时体重反弹相对较少，但仍有部分女性在研究结束一年后仍出现体重继续增加的情况。这表明体重恢复的初步迹象尚未完全显现。