3款低热量的健康食谱

坚持减肥之路，并非坦途。要成功瘦身，不仅需要养成细嚼慢咽的习惯，更需要一种自我心理催眠的力量，坚信“我能减肥”。

普遍观点认为，肥胖的源头在于暴饮暴食。一小瓶烧酒（白酒）便含有高达600卡路里的热量，相当于一顿饭的热量。更糟糕的是，若在饮酒时同时摄入油腻食物，超标的热量便会迅速转化为脂肪。就连水果，过量食用也会导致发胖。

有位特殊的40多岁妇女，多年来一直保持着50公斤的标准体重。当人们问及她是否有独特的减肥秘诀时，她坦言：“与其吃得过饱，不如吃到刚好不饿的感觉。”她甚至会将剩余的饭菜果断丢弃，专门在冰箱冷冻箱中准备回收剩饭的餐具。

她的这一习惯源于几年前读到的一篇关于英国伊丽莎白女王的生活信条的海外短讯。文章标题是“无论如何也要维持50公斤的体重”，旁边写着“筵席上的佳肴只用眼睛来吃”。这篇短文提醒她，为了保持身体的平衡，需要痛苦的节制。

她给减肥者们的忠告是：不要舍不得家人留下的饭菜，不要为准备孩子们的饭盒而熬夜，早饭要简单随意，晚饭则要如同乞丐般简单。她强调，所有的食物都要清淡到即使自己也无法忍受的程度。过咸的食物会刺激食欲，导致饮水过多，这有违减肥的基本原则。

对于正在减肥的朋友们，推荐一些低卡路里的食谱。例如，一碗小碗米饭配蘑菇海带汤、萝卜汁干海鲜和煎豆腐；或者牛肉萝卜汤、豆腐脑和拌香菇；再或者鱼海藻汤、牛肉包菜和生胡萝卜等。这些食谱都能提供均衡的营养，同时控制卡路里摄入。

在减肥的道路上，我们要学会像那位妇女一样，用眼睛去品尝佳肴，用心灵去感受饥饿与满足。这样才能在细水长流中，逐渐塑造出理想的身材。