花生的5个好处 控制食欲助减肥

花生的魅力：营养丰富的坚果带来的五大益处

花生，这款深受中国人喜爱的坚果，不仅美味可口，而且营养丰富。近日，美国《烹饪之光》杂志结合最新研究，为我们揭示了花生的五大健康益处。

花生具有控制食欲的神奇功效。这款“高饱腹感”的食物，能让你感觉更饱，或者让饱腹感持续得更长。普度大学营养科学系教授马特斯博士指出，花生所带来的饱腹感并非单一因素作用的结果，而是其中各种营养成分协同作用所产生的效应。如果你在早餐时享用一些花生或花生酱，它能帮助你减少这一天的进食量。

花生还有助于减盐。我们都知道咸味零食通常含有较高的盐分，但咸味花生的盐含量却相对较低，甚至比一些常见的面食如切片面包、冰冻华夫饼还要少。选择咸味花生作为零食，既能满足你对咸味的喜好，又不用担心摄入过多的食盐。

花生还有助于稳定血糖。研究发现，用花生替代红肉，患糖尿病的风险会降低。花生能够减缓碳水化合物的吸收，如果你在早餐时吃些花生，那么一整天的血糖都会保持稳定。

对于心脏健康，花生也大有裨益。根据《营养学》期刊上的一篇研究，吃花生最多的人患冠心病的风险较低。花生中的脂肪酸构成及其他有益成分，能够降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，为心脏健康护航。

花生还可能有助于减少结肠癌风险。研究显示，经常食用花生的女性患结肠癌的风险较低。科学家认为，这可能是由于花生中的叶酸以及其他抗癌营养物质的作用。

水煮花生、炸花生米、花生煲汤……不论你如何烹制花生，这款营养丰富的坚果都能为我们带来诸多健康益处。让我们在享受美食的也收获健康。