土豆是健康营养的减肥食品

当人们提起土豆时，往往会忽略其背后隐藏的营养价值。营养学家却对土豆情有独钟，特别是对于正在减肥的人们来说，土豆堪称是他们的福音。

无需担忧脂肪过量，因为土豆中的脂肪含量极低，只有0.1%，这在所有充饥食物中堪称佼佼者。每天吃土豆，不仅可以减少脂肪摄入，更能逐渐代谢掉多余的脂肪，为你的身材保持助力。这样的土豆，不仅让你的心腹之患逐渐消失，更能带来健康的体态。

很多人误以为土豆营养单一，但实际上，它的营养价值丰富而全面。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上，甚至超过了黄豆。人体所需的其它营养素，如碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等也都能在土豆中找到。正如美国营养专家所说，只要每餐搭配全脂奶和土豆，便可以得到人体需要的全部营养素。减肥者无需担心吃土豆会导致营养不良。

如今，土豆已经成为世界性的减肥“良药”，其价格亲民，备受青睐。从1988年起，法国就出现了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，如今这类餐厅在法国已经发展到70多家。随后，意大利、西班牙、美国、加拿大和前苏联等国也纷纷开设土豆食疗餐厅，至今已有30多家。

尽管在中餐中，土豆常作为菜品出现，但其作为主食的潜力不容忽视。为了减肥，可以尝试将土豆作为主食，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼。坚持每天一餐，对于预防营养过剩或减去多余脂肪肯定大有裨益。

让我们重新认识这个土里土气的土豆，将其纳入日常饮食之中，享受它带来的健康与美味吧！