营养减肥菜谱 番茄炒菜花

烹饪之旅：缤纷蔬菜的完美结合

原料准备：一个饱满的中型菜花，一颗鲜艳的大西红柿，还有新鲜的豌豆约100克。除此之外，你还需要番茄沙司、生抽、清水、白糖和盐来为你的佳肴调味。别忘了准备些水淀粉来使菜品更加细腻。

开始我们的烹饪之旅：

步骤一：处理蔬菜

菜花是今天的明星食材，先去掉底部的叶子，然后将其切成合适一口咬下的朵状。将其放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以帮助去除可能的杂质，之后用清水冲洗干净。西红柿同样需要洗净并去掉蒂部，然后切成块状。豌豆也需要清洗一下，如果是冷冻的豌豆，记得提前从冰箱取出，放在室温下解冻。

步骤二：焯烫蔬菜

在大锅中倒入清水，煮沸后，首先将菜花放入，用大火焯烫2分钟。接着，放入豌豆再焯烫1分钟。之后，用笊篱将菜花和豌豆捞出，沥干水分。

步骤三：炒制过程

炒锅中倒入适量的油，开大火加热至油热七分。放入切好的西红柿、菜花和豌豆，进行翻炒。当它们混合均匀后，倒入番茄沙司，用铲子快速翻炒均匀。这一刻，你可以感受到锅中的热闹蔬菜在热油中跳跃，番茄沙司的酸甜与蔬菜的清新交织在一起，构成了一幅美妙的画面。

就这样，一道色彩缤纷、口感丰富的菜肴完成了。当你品尝这道菜时，不仅可以享受到蔬菜的鲜美，还可以感受到自己动手做菜的乐趣和成就感。