北京灌水猪经肉联厂上百姓餐桌 每只猪被灌10斤

这些被灌水的猪，每天都会被送往怀柔肉联加工厂。那些被动监人员称作“有害”的灌水猪，在加工厂被分割后，最终流向了公众的餐桌。这个过程，经过半个月的追踪暗访，记者终于揭开了其神秘的面纱。从灌水猪的产生、销售、危害和监管四个环节，向公众展现了灌水猪的利益之旅以及对人体健康的影响。

每天凌晨4点15分，当昌平区燕丹养殖小区东侧的一座院子铁门打开时，三名男子开始他们的生意收猪、灌水、贩卖。他们驾驶的两辆装有双层铁笼的卡车，在小雨中缓缓驶向远处的公路。他们是从事灌水猪生意的商贩，依靠向正规肉联厂贩卖灌水猪为生。尽管相关部门声称北京市场上的灌水猪肉越来越少，但在同村村民眼中，这些猪贩的生意却越来越大。

收猪的过程也充满了神秘和惊险。凌晨的公路上，卡车飞快地行驶，几乎每天这三个男人都会开车去怀柔、顺义、密云等地收购生猪。他们的收购车通常有两台，有时会增加到三台。在收猪的路上，他们时而关闭车灯谨慎行驶，时而无视红灯加速通过。若发现有车辆跟随，他们甚至会急刹停车，观察一阵再继续上路。

在养殖场里，司机们会收走数十头生猪。据养殖场老板说，收猪的价格是每斤7.55元，现金结账。他们每次来收的量至少得有四五十头。这些被收购的生猪，经过灌水处理后，最终会被送到屠宰场进行加工。据新京报记者跟车观察发现，从7月8日到16日，这两辆卡车每天都会收购近百头生猪。在收购与贩卖之间虽然利润空间一般只有每斤1毛到2毛钱但许多商贩为了多赚钱会采取给猪灌水的方式增加重量以获取更大利润。这种行业“潜规则”，实则是对消费者的欺诈和对动物权益的践踏，值得我们深入反思和关注。