鱼块怎么做好吃，第二种做法最受选

鱼肉是日常餐桌上的常客，因其营养丰富，几乎每家都会时不时地品尝一番。你是否曾思考过，如何将这普通的食材化为餐桌上的美味佳肴呢？鱼，无论是整条烹饪还是切块，都能展现出其独特的魅力。今天，就为大家介绍几种鱼块的诱人做法，其中尤以第二种做法备受喜爱。

第一种做法糖醋鱼块。首先要准备好新鲜的鱼块、鸡蛋、生姜以及一些调料。将鱼块清洗干净后，加入料酒进行腌制，以便去除鱼的腥味。然后，将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉搅拌均匀，制成糊状。当油温达到八成热时，将鱼块裹上鸡蛋糊，下油锅进行油炸。炸至金黄色的鱼块捞出，留少量油，加入生姜丝及其他调料，炒制成糖醋酱汁，最后淋在鱼块上即可。一道色香味俱佳的糖醋鱼块就制作完成了。

接下来是第二种做法红烧鱼块。准备好鱼块、葱姜、酱油、干红辣椒以及其他的调料。将生姜切片，葱和辣椒切段备用。将鱼块进行油炸，然后加入葱姜进行爆香，再倒入料酒和酱油。加入白糖和水进行烧煮。当汤汁快收干时，加入盐和鸡精进行调味。一道色香味浓的红烧鱼块就制作完成了，让人垂涎欲滴。

这两种做法各有特色，糖醋鱼块酸甜可口，适合喜欢酸甜口味的人群；红烧鱼块则是一道色香味浓的佳肴，适合喜欢重口味的人群。无论你是哪种口味的人，都能在这两种做法中找到满足。鱼的烹饪方法还有很多，这只是其中的两种，希望大家能够发掘出更多美味的鱼的做法，让餐桌更加丰富多彩。