饮食可以减少乳腺癌发生

蔬菜，如菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡萝卜和西红柿等，显著降低了绝经前妇女乳腺癌的发病率。这种有益效果主要归功于这些蔬菜中富含的胡萝卜素，它具有抑制和消灭癌细胞的重要作用。

营养学家经过长期的临床研究指出，乳腺癌的发生不仅受自身因素的影响，饮食同样扮演着重要角色。一些食物如豆类，随着摄入量的增加，乳腺癌的发病率会明显降低。大枣中的环式一磷酸腺苷和维生素能有效抑制乳腺癌细胞的形成。

大蒜，这个常见的调料，被美国纽约斯隆凯特林癌症研究所发现具有预防和治疗乳腺癌的功能。其中的“要力克”物质对乳腺癌细胞有明显的抑制和杀灭作用，并能激活和增强人体的免疫系统。小麦麸的研究也显示，它对降低血液中诱发乳腺癌症的因子含量有很大作用，对预防乳腺癌极为有益。

除了这些，植物油也是保护绝经前妇女免受乳腺癌侵袭的重要食物。花生油、玉米油、菜籽油和豆油中的不饱和脂肪酸，为日常饮食中的佳品。

饮食的重要性不言而喻，“肚子一空，万事皆空”，随着生活质量的提高，我们不仅要吃饱，更要吃好，吃对。为了女性的健康，推荐摄入10种防癌食物，为你的健康护航。关注饮食频道，了解更多的饮食建议和健康资讯。

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