饮食与健康：绿叶蔬菜"越吃越黑"是误区

夏日阳光热烈，防晒成为了护肤的头等大事。关于防晒，传闻甚多，其中有一种说法引人注目：芹菜等绿叶蔬菜含有光敏物质，食用后晒太阳会导致皮肤老化长斑，让人越吃越黑。专家对此并不认同。那么，防晒与这些绿叶蔬菜之间究竟有何关系呢？让我们一起跟随祛斑宝网小编其真相。

研究揭示，叶绿素的吸收率极低，摄入后大部分（超过95%）从大肠排出，几乎不可能大量进入人体。即使有小部分叶绿素进入人体，其主要分布区域也在肝脏、淋巴结和，在皮肤中的含量微乎其微。

专家进行了一项实验，发现即使每天摄入300毫克的叶绿素（这个数量远超日常通过蔬菜摄入的量），血液里的叶绿素浓度也只有0.002毫克/毫升，皮下脂肪中的叶绿素含量更是几乎可以忽略不计。而且，如果在午餐时摄入了叶绿素，它并不会立即被吸收。食物在胃中停留4-6个小时，进入小肠后才开始考虑吸收问题。而食物在小肠的停留时间长达十几个小时。当叶绿素被充分吸收时，太阳已经下山，无需再担心防晒问题。

放弃食用绿叶蔬菜是不明智之举，因为叶绿素具有减轻体味、解毒和抗癌（包括皮肤癌）的潜力。专家建议，在夏季反而应多吃绿叶蔬菜。这不仅不会因“感光”而导致皮肤生斑，反而有助于预防包括皮肤癌在内的多种癌症。据我国营养学会推荐，每天应摄入4-5两深绿色的蔬菜。

除了叶绿素的奥秘，夏季防晒还有许多值得关注的细节。如何正确选择防晒霜、遮阳帽和遮阳伞？哪些食物有助于防晒？如何在阳光下活动而不受伤害？这些问题都值得我们深入。更多关于夏季防晒的知识，敬请关注我们的后续文章。让我们一同努力，科学防晒，健康度夏。