北京出台新版餐饮服务指引不得面对面就餐

近日，北京市商务局正式发布了一款全新修订的餐饮服务单位经营服务指引第三版，其主旨是为促进餐饮服务行业疫情防控措施更为精准细化。这份指引针对各类餐饮企业门店、单位食堂及网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位进行规范。目的是为顾客打造一个更为安全的就餐环境。

在这份新指引中，餐饮服务单位的运营细节得到了进一步的明确和优化。对于顾客而言，指引强调了在店内外各个区域的排队候餐、取餐及结账时，需遵守“一米线”的社交距离原则，以此来控制人流密度。同时提倡使用二维码扫码点餐和结账，减少直接接触，降低疫情传播风险。每位就餐人员在进入餐厅前，都需要经过体温检测，确保健康安全。

指引对于餐饮服务单位的服务方式也进行了明确规定。要求餐饮服务单位推行公筷公勺的使用，有条件的餐厅更应积极推广分餐制。内部食堂应采取分时段错峰就餐等服务方式，避免就餐人员面对面就坐，降低疫情传播风险。对于餐厅内部环境的清洁消毒工作，指引也明确要求对顾客接触频繁的区域和物品进行定时清洁消毒，餐具、饮具等使用前必须清洁消毒，确保顾客的用餐安全。此外还要求厨余垃圾及时加盖清理，严格落实进货查验及索证索票制度。这份指引不仅体现了对餐饮服务细节的严格要求，也展现了北京市商务局对市民健康的高度负责态度。

这份指引的发布无疑将为北京市的餐饮服务行业带来更加明确和科学的指导方向。相信在各方共同努力下，将为市民提供更加安全、健康的餐饮服务环境。让我们共同期待在严格执行这份指引的基础上，北京市的餐饮服务行业将迈向一个更加美好的未来。（报道：吉宁）