简单创意凉菜 一夏好味

夏季的炙热，如同生活的热情，人们渴望每一口食物都能带来凉爽的快感。今天，我要为大家介绍三款简单易做的凉菜，它们犹如夏日的清风，让你在炎热中感受到一丝凉爽。

一、清凉凉拌菜系列

开胃凉瓜

夏日的午后，一盘清凉的开胃凉瓜是最佳的选择。只需准备200克苦瓜，洗净切段、去籽后焯水捞出，再放进冰箱冷藏片刻，一道爽口的凉菜就准备好了。搭配甜美的丘比草莓酱，让苦瓜的微苦变得更加甘甜，口感丰富。

坛香一口脆

白萝卜的清爽与香醇的调料完美结合，这就是坛香一口脆的魅力所在。将白萝卜洗净切片，撒盐腌制后流水冲净盐分并晾干。用生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖和麻油等调料拌匀，浸泡萝卜片数小时，即可享受这道口感脆爽、味道香醇的凉菜。

生拌娃娃菜

娃娃菜、小黄瓜和紫甘蓝的完美结合，再搭配上独特的调料，这就是生拌娃娃菜的魅力。将娃娃菜、小黄瓜和紫甘蓝洗净切细丝，分层装盘，旁边点缀香菜叶。将生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥等调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去，即可感受到蔬菜的清爽与调料的丰富味道。

这三款凉菜，简单易懂，无需繁琐的烹饪技巧，只需切一切、拌一拌或泡一泡，即可享受夏日的清凉。它们不仅是夏季的爽口懒人菜，更是展现你烹饪才华的好选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这些凉菜都能成为餐桌上的亮点。

在炎热的夏季，为自己做一道清爽的凉菜，感受食物带来的美好。这些凉菜不仅能让你的味蕾享受到清凉的美味，还能让你在忙碌的夏日里找到一丝宁静和惬意。快来尝试这些简单易做的凉菜，让夏季的餐桌更加丰富多彩吧！