豌豆的魅力：营养与健康双效合一
你是否曾为豌豆的魅力所吸引？这颗小小的豆子可是大自然赐予我们的宝藏。豌豆，味甘性平，脾胃经，拥有诸多健康益处。
豌豆具有补益中气、止泻止痢、调和营卫的功效。对于那些面临脚气、痈肿、乳汁不通脾胃不适的人来说，豌豆可是救星。不仅如此，豌豆还能改善心腹胀痛、口渴、腹泻等症状，宛如自然的良药。
豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，改善便秘症状。其优质蛋白质能增强免疫力，提高抗病能力和康复能力。更令人惊喜的是，豌豆还有预防癌症的作用。对于哺乳期妇女来说，多吃豌豆可以增加奶量。虽然豌豆吃多了会腹胀，但适量食用，每天50克为宜，能确保我们充分享受它的营养。
谈及豌豆的营养价值，那可真是丰富到令人惊叹。鲜豌豆每100克含有7种蛋白质、2克热量80千卡，营养价值与同量的豆腐相媲美。尤其值得一提的是，豌豆的B族维生素含量极高，如维生素B1的含量是豆腐的18倍。它还富含胡萝卜素、镁、叶绿素、铜、铬等微量元素。这些营养成分有助于排出体内毒素、保护肝脏、预防动脉硬化，甚至具有防癌作用。
除了丰富的营养，豌豆还有诸多独特的做法。比如豌豆黄，将浸泡过的豌豆煮烂，再加入白糖和琼脂翻炒，最后放入冰箱冷藏凝固，切块装盘。还有三色豆，将豌豆与其他食材如冬瓜、玉米、红椒等炒制，加盐、白糖、鸡精、酱油调味。这些菜肴不仅美味可口，而且具有利尿消痈的功效。
豌豆不仅美味可口，更是营养与健康双效合一的佳品。在这个季节变化容易感冒的时期，多吃富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。为了健康，不妨多摄入一些豌豆吧！