变质米“变身”河粉令人乍舌 如何识别变质米

你是否曾在超市的货架前，疑惑地看着那些五花八门的河粉，怀疑它们是否如标签上所说的那样新鲜安全？你是否知道，有些看似无暇的河粉背后，却隐藏着不为人知的秘密？如果你了解以下的行业真相，或许会对你的选择产生影响。

关于那些陈仓米、变质米、发霉米粮的处理方式，行业内其实有一套公开的处理方式。这些米不再适合直接作为人类的口粮，但它们并没有因此被废弃。不良厂商们将这些米粒进行漂白加工后，变成了一种特殊的“河粉专用米”。这是行业内早已公开的秘密。你可能并不知道的是，这其中有一个关键区别碎米是不适合做河粉的。只有那些经过特殊处理的米粒，含有陈化米的早稻米才能用于加工河粉。

那么这些有问题的谷粒、陈米、黄米、碎米和变质发霉的米是如何处理的呢？主要有以下几种处理方式：

它们会被卖到饲料厂和酿酒企业。在那里，这些米粒会经过抛光和高达280摄氏度的高温消毒漂白，变成饲料或酒曲的主要原料。在这个过程中，一些不良厂商可能会将这些经过抛光处理的大米装入仿制的品牌包装袋，然后在正规的粮油市场上销售，以次充好，牟取暴利。

对于那些不适合做河粉的碎米，它们会被用于其他途径的处理。不会流入食品生产线的安心环节。但是市场上仍有部分厂商会将这类大米漂白加工成河粉出售给消费者。在购买河粉时消费者需要格外小心谨慎。一定要选择信誉良好的品牌和生产商以确保食品安全。在购买河粉时，不妨多留意产品的原料和生产过程信息以便做出明智的选择。

这一行业的内幕让人震惊也让人深思食品的安全问题不容忽视我们应该更加关注食品安全问题以保护自己和他人的健康。