虾和西红柿能一起吃吗 饮食养生提示吃虾要注意

虾的美味与营养价值让人垂涎欲滴，那么虾和番茄能否一起享用呢？这是许多美食爱好者心中的疑问。

事实上，虾和番茄完全可以一起食用。长期以来，有些人担心虾中的五价砷化物与番茄中的维生素C会相互作用，产生有毒的砷。这种担忧其实是过虑了。因为在实际饮食中，虾和番茄产生的砷量远远达不到人体中毒的阈值。在我国中医中，砷也是一种药材，需要一定的剂量才能显示毒性。

当我们享受虾的美味时，也需要注意一些食用禁忌。吃虾时不宜与含鞣酸高的食物一起，如茶叶、柿子、葡萄等。因为这些食物中的鞣酸与虾中的钙结合，会产生不易消化的物质，可能导致呕吐、头晕、恶心等症状。吃虾时也不宜与***等富含草酸的食物一起，因为草酸与虾皮中的钙结合会形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。

在享用虾的时候，还有一个重要的注意事项是去掉虾线。虾背上的虾线是虾未排出的废物，如果不去除，会影响口感。购买虾的时候也要注意，红色、柔软、掉头的虾不新鲜，不建议购买。

值得注意的是，对虾过敏的人群以及患有过敏性疾病的人群应慎食虾。小龙虾的头部是吸收和处理毒素最多的地方，也是病原菌和寄生虫最容易积累的部分，因此小龙虾的虾头一定不能吃。

在日常生活中，除了不能和牛奶一起吃外，虾也不能和一些特定食物一起吃，否则会引起中毒。例如，含有大量维生素C的食物如柠檬、柑橘、西红柿等，以及单宁酸含量较高的食物如柿子、葡萄、山楂等，都不宜与虾同食。

只要我们注意食物的搭配，合理食用，就可以享受虾带来的美味与营养。在品尝美味的也要关注身体的反应，做到健康饮食。